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クローブ
熱帯・亜熱帯地方で生育している常緑樹です。和名はチョウジ/チョウコウ。
効果効能としては鎮痛、抗菌、鎮静、抗酸化作用、血行促進があります。
開花前の蕾を使用しており、味はあまりなくほのかな甘みと清涼感のある後味が特徴です。
スパイスの中で最も刺激的といわれている香りをご堪能下さい。
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